¡¡Asalta Blog Invisible!! un año más, por estas fechas toca formar parte del asalto invisible de la panda más ladronzuela de las redes… en este caso cada uno hemos recibido a suerte una víctima…
La mía, Mi Dornillo, La Cocina de Estela… rapidamente elegí receta, aunque he de reconocer que llevé a cabo mi asalto el día de ayer, a última hora… casi a las 23h de la noche la casa de llenó de aromas dulces y tostados… gracias Estela por esta receta que desde ahora se queda en el recetario dulce de casa.
Una rica Torta de Aceite y Frutos Secos, en mi caso vegana y al gusto… vamos con ella!
1 vaso de harina de amaranto
1 vaso de harina integral de espelta
1/2 vaso de sirope de agave
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de leche de almendras
1 sobre de levadura química
1 cucharada de pistachos pelados
1 cucharada de cacahuetes tostados
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de ciruelas pasas
1 cucharada de ajonjoli (sésamo tostado)
Tan sencillo como mezclar las harinas, el agave, el aceite, la lache y la levadura química… mezclar bien. Una vez tenemos esto homogéneo añadimos los fruto secos, las pasas y ciruelas y las semillas.
Lo colocamos en un molde y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20-25 minutos. Depende del horno, pasados los 20 minutos pinchamos con una puntilla, una vez salga seca tenemos la torta lista.
Dejamos que temple y ¡¡listo para comer!! con una buena taza de chocolate caliente…¡¡perfecto!!
 
 
 
 
 
Una rica torta abizcochada, húmeda, sabrosa, con el contraste del crujiente de los frutos secos con la melosidad del bizcocho y untuoso sabor… ¡¡a disfrutarla!!

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