¡¡Manos arriba!! ¡¡Esto es un atraco!!

Último domingo del mes de Octubre, de nuevo la banda más canalla de  #elasaltablogs revela sus asaltos gastronómicos… este mes hemos asaltado la cocina de El Mito del Sofrito, una cocina dirigida con mucho mimo por Lourdes, Elena, Maria y Marisa, con un sinfín de recetas veganizables… aunque la que he elegido ya de por sí es vegana… y esque a una le tiran mucho los garbanzos y le chifla el curry… así que mi asalto estaba claro: Ensalada de Garbanzos y Tomates secos al Curry , ¿suena bien verdad?… pues os aseguro que mejor sabe… vamos con ella!!
Para dos personas:

1 Bote de garbanzos cocidos (400gr)
1 cebolla pequeña muy picadita
6 Tomates secos en aceite de oliva en juliana
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de Manzana (o el que más os guste)
Pizca de sal marina
1 cucharada de curry en polvo
1/2 cucharada de comino en polvo
semillas de sésamo negro (opcional, esto es cosa de mi adicción a las semillas)
Veréis que fácil y qué rápido… los garbanzos los vamos a enjuagar bajo el grifo; mientras en un cuenco añadimos la cebolla y los tomates secos, incorporamos los garbanzos, salamos, ponemos el curry, el comino, el aceite y el vinagre (al gusto), mezclamos bien para que se incorporen todos los sabores y metemos al frigorífico una hora para que macere…
Pasada la hora de maceración… emplatamos, ponemos unas semillas de sésamo negro y a dejarnos llevar por los aromas, los sabores y las texturas de esta ensalada que desde ahora será un básico en casa.
¡¡Atraco perpetrado!!

Hasta el mes que viene ladronzuelos…

Uso de cookies

En NeoCenicienta se usan cookies propias y de terceros, si continuas navegando estás dando tu conformidad. ¡¡No te asustes!! simplemente es un mensaje legal...política de cookies, pincha el enlace para más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest