Y seguimos con los patés o untables…  

Esta vez con unas ricas espinacas y unos pimientos rojos o morrones, lo he presentado por separado porque me parecia que quedaba muy lucido el contraste, pero podéis por comodidad hacerlo todo al mismo tiempo, os cuento como lo hice:
Necesitamos:

(Primera parte)
-3 puñados de espinacas 
-2 ajos
-pizca de sal marina
-1 cucharadita de aceite de oliva virgen

(Segunda parte)
-1/4 de pimiento rojo (0 1/2 si es pequeño)
-1 ajo
-pizca de sal
-pizca de romero seco (u alguna otra especia seca como orégano o tomillo)




Os lo explico primero tal y como lo hice yo (en dos veces):

En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva, rehogamos el ajo picado hasta que esté casí empezando a dorar, añadimos las espinacas y dejamos que se rehogen a fuego medio, salamos y sacamos a un recipiente en el que lo podamos batir, lo batimos todo lo que podamos y reservamos en un plato o embotamos directamente en nuestro tarro (dejando una mitad vacia para el untable de pimiento morrón)

Vamos con la segunda parte, en la misma sartén ponemos el ajo de la segunda parte, rehogamos igual que antes, añadimos el pimiento rojo muy picadito para que se cocine rápido (un par de minutos), rehogamos, salamos e incorporamos nuestra especia, en mi caso puse romero seco, pasamos al mismo recipiente que usamos antes para batir, batimos y lo embotamos en el tarro que hayamos elegido junto a la mezcla anterior de espinacas.

Si no os queréis complicar y preferís hacerlo de una vez… se trata de en una cucharadita de aceite rehogar 3 ajos, añadir el pimiento y cocinarlo un par de minutos, añadir las espinacas, saltear todo, salar y poner las especias… pasar todo por la batidora y embotar.
Es una mezcla buenísima, tanto con crudités, como con rebanadas de pan, o como acompañamiento de otros platos, en sandwich o bocata…  ¿¿no me digáis que no os dejo opciones de picoteos sanos??

¡¡A disfrutarlo!!

Uso de cookies

En NeoCenicienta se usan cookies propias y de terceros, si continuas navegando estás dando tu conformidad. ¡¡No te asustes!! simplemente es un mensaje legal...política de cookies, pincha el enlace para más información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest