En la entrada enterior de la lombarda (aquí os la dejo)  me pareció curioso que muchas personas tanto por el blog, como por facebook me dijeran que no solían consumir la lombarda..me pareció curioso y pensé en publicar una entrada más con otra de las formas en las que más la consumo…
Rehogada, con ajo, pimentón, un chorretón de salsa de soja y frutos secos picados, en este caso avellanas tostadas…
 
 
 
Picamos finamente la lombarda, la rehogamos en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen con unos ajitos en lonchas finas y un chorrete de salsa de soja… rehogamos unos minutos… añadimos el pimentón, mezclamos y servimos añadiendo unas avellanas picadas por encima.
Es una mezcla bueníisima, ideal para un primer plato en la comida, para una cena o incluso para un picoteo informal…
¡¡qué viva la lombarda!!

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